認識鰻游記的產地、養殖與加工背景，以及供港紀錄。
PRODUCT ORIGIN · 產品產地
中國江西
上饒・德興
鰻游記蒲燒鰻魚於中國江西上饒德興加工製造，製造商為江西萬村泉食品有限公司。
MANUFACTURER · 製造商背景
江西萬村泉食品有限公司
江西萬村泉專注水產品加工，產品包括冷凍烤鰻。工廠於 2016 年 10 月動工，2018 年 3 月建成投產。
江西養殖背景
萬村泉的鰻魚養殖背景涵蓋江西資溪與德興。
烤製、急凍與包裝
工廠配備烤鰻生產線、蒸煮及 IQF 急凍設備，並設金屬檢測、自動選別、真空及貼體包裝設備和冷凍庫。
實驗室與檢測
工廠設有藥物殘留、理化及微生物檢測實驗室，並配合第三方檢測，管理加工環節的品質。
AQUACULTURE · 養殖背景
廣州南沙・萬頃沙
南順供港養殖基地
基地位於廣州市南沙區萬頃沙鎮沙尾墾區，養殖業務涵蓋鰻魚等水產品。
HONG KONG SHIPMENT · 供港批次
由江西加工，
經深圳運往香港。
2026 年 9 月供港批次由江西萬村泉加工及發貨，產品包括冷凍烤鰻與冷凍鰻魚片，於 9 月 8 日經深圳以貨車運往香港。
冷凍狀態
低於 −18°C
該供港批次採用低於 −18°C 的儲藏及運輸條件。
加工廠
江西德興
加工廠位於江西省上饒市德興市。
批次鰻魚品種
Anguilla rostrata
2026 年 9 月供港批次的鰻魚品種。
IN THE FIELD · 作業影像
走近養殖與加工現場。
